Cirebon adalah salah satu daerah di Jawa Barat yang dikenal sebagai kota udang. Meskipun wilayah kecil namun banyak pesona wisata menarik bisa kita temui disana.
Selain menyuguhkan aneka macam objek wisata, Cirebon juga mempunyai banyak kuliner enak yang sudah terkenal hampir ke seluruh penjuru Nusantara. Tak salah jika beberapa diantaranya mudah didapatkan di kota besar seperti Ciledug, Jogja, Bandung dan Tangerang.
Terlebih lagi, beberapa kuliner khas Cirebon ini sangat unik karena memadukan beberapa budaya seperti Jawa, Sunda dan Madura.
Nah, ira-kira apa saja makanan tradisional yang menjadi ciri khas kota Udang? Berikut daftar nama menunya lengkap beserta dengan resepnya, sejarahnya hingga cara pembuatan kuliner itu sendiri.
1. Sega Jamblang❤️
Berbicara tentang makanan enak khas Cirebon, tak lengkap rasanya bila kita tidak mencicipi kuliner yang dikenal dengan nama sega jamblang.
Sega jamblang adalah salah satu jenis kuliner tradisional yang berasal dari desa Jampang, kabupaten Cirebon dengan ciri khas dibungkus menggunakan daun jati.
Sebungkus kuliner ini biasanya diisi aneka macam lauk pilihan contoh ikan asin, perkedel kentang, tahu sayur, ayam goreng, tumis cumi atau paru goreng yang renyah dan gurih.
Dan dari sekian banyak penjaja kuliner ini, warung makan Mang Dul di Jln.DR.Cipto Mangunkusumo No.08, Pekiringan, Kesambi, Cirebon City, West Java adalah tempat paling recommended.
Meskipun tempatnya kecil tapi tempat makan Mang Duli ini tak pernah sepi pembeli. Selain rasanya nikmat, harganya juga murah berkisar Rp.12.000-Rp.38.000/porsinya, tergantung lauknya.
2. Empal Gentong❤️
Sekilas dilihat dari gambar atau foto, kuliner berikutnya ini tak beda jauh dari nasi jamblang dan juga merupakan ikon kota Cirebon sendiri.
Yup, kuliner bercitarasa enak ini cara penyajiannya sangat tradisional dimana dijajakan di dalam kuali dari tanah liat dan dipanaskan menggunakan kayu bakar sehingga aromanya lebih khas.
Selain kuahnya enak dan isiannya ada bermacam-macam, kuliner ini paling nikmat disantap saat dalam keadaan panas sembari dibarengi dengan minuman yang segar.
Penasaran ingin mencicipinya? Nah, silahkan saja datang ke lapak Empal Gentong Amarta. Warung ini alamatnya berada di Jln.Ir.H.Djuanda No.37, Tengah Tani, Cirebon. Disini, harga masakan enak tersebut dibanderol hanya Rp.18.000 saja.
3. Docang❤️
Makanan khas Cirebon berikutnya ada docang, sejenis kuliner nikmat yang isiannnya terdiri dari lontong, tauge, parutan kelapa, daun singkong dan sambal docangnya serta oncom.
Disamping resep yang begitu sederhana dan cara membuatnya pun cukup mudah, penganan satu ini memiliki rasa gurih dari kuah serta pedas segar berkat rempahnya.
Dan salah satu tempat paling populer untuk menikmatinya adalah Docang Ibu Kapsah di Jln.Siliwangi No.77, Kesenden, Kejaksan. Mengenai harga seporsinya, pada umumnya makanan berat ini hanya dibanderol kisaran Rp.10.000-Rp.15.000/porsinya.
4. Mi Kocklok❤️
Nah, buat Sahabat JejakPiknik penggila kuliner mi, penganan khas Cirebon satu ini wajib banget buat dicicipi. Makanan tersebut paling enak disantap saat malam hari.
Seporsi mi koclok ini biasanya terdiri dari irisan telur rebus, suwiran daging ayam, tauge serta daun bawang dan kemudian disiram kuah kental berwarna putih.
Dan salah satu tempat paling rekomendasi buat mencicipinya adalah warung Mang Sam di jalan Pekiringan No.110, Pekalipan, Cirebon. Lapak ini bukanya mulai pukul 17.45-23.00. Mengenai harga seporsinya, kita hanya perlu merogoh kocek sekitar Rp.10.000 saja.
5. Nasi Lengko❤️
Selain nasi jamblang, kuliner lezat yang mirip dengan pecel tersebut juga adalah salah satu sajian wajib buat dicoba oleh Sahabat JejakPiknik.
Kuliner berbahan nabati tersebut citarasanya tak kalah enak dari jamblang karena dipadukan dengan aneka macam sayuran dan disiram kuah bumbu kacang kemudian ditaburi bawang goreng agar bau aromanya semakin harum.
Penasaran seperti apa rasanya? Nah, untuk mencicipi citarasa paling top, Sahabat JejakPiknik bisa datang ke Nasi Lengko H.Barno di Jln.Pagongan No.15B, Pekalangan, Kejaksan.
Warung yang sudah buka sejak jaman dulu ini telah berhasil memikat banyak pelanggan hingga sekarang. Cukup dengan budget Rp.7.000 saja kita sudah bisa menikmati seporsi nasi lengkonya yang nikmat.
6. Tahu Gejrot❤️
Kuliner khas Cirebon yang juga populer di Griya Kula Jakarta Timur ini adalah sejenis makanan ringan dengan tampilan sederhana namun bercitarasa lezat.
Untuk membuat kuliner penganan ini tidaklah sulit namun yang membuatnya terlihat unik adalah cara penyajiannya dimana kudapan terbuat tahu tersebut disajikan menggunakan cobek kecil.
Jajanan tradisional yang kerap dijadikan menu pembuka ini semakin terasa nikmat saat disiram kuah tahu bercitara rasa asam, pedas dan sedikit gurih.
Kudapan tersebut banyak dijual di kawasan Pasar Kanoman dan soal harga, pada umumnya dipatok sekitar Rp.5.000-Rp.10.000/porsinya.
7. Sate Kalong❤️
Mendengar nama kuliner satu ini banyak orang berpikir kalau bahannya terbuat dari kalong, namun pada nyatanya bukan demikian, justru komposisi menggunakan daging sapi.
Disematkan kata kalong karena makanan tersebut dijajakan khusus pada malam hari saja. Selain itu, citarasanya juga berbeda dari kuliner pada umumnya dimana satenya ini rasanya manis.
Buat Sahabat JejakPiknik yang bingung mencari referensi tempat sate kalong paling enak, maka lapak Mang Uus di jln.Ampera Raya, kedungjaya Baru, Cirebon adalah jawabannya.
Pedagang sate keliling ini sudah sangat terkenal, karena selain enak harganya juga cukup terjangkau hanya Rp.9.000/porsinya.
8. Kerupuk Melarat❤️
Nah, bila Sahabat JejakPiknik kebingungan mencari apa oleh-oleh atau snack khas Cirebon yang pas untuk dibawa pulang, mungkin kerupuk melarat bisa dijadikan pilihan.
Disamping namanya yang cukup unik, cemilan ringan ini juga memberi sensasi rasa renyah serta gurih apalagi jika dinikmati dengan sajian bumbu kacang atau sambal degeh.
Kerupuk renyah ini sangat mudah ditemui di pusat oleh-oleh dan soal harganya biasanya dibanderol kisaran Rp.15.000/bungkusnya.
9. Tahu Kuningan❤️
Meskipun bukan berasal dari Cirebon tapi penganan ini cukup populer di Kota Udang. Dilihat sekilas, bentuknya mirip dengan tahu Sumedang hanya saja kuningan tidak kopong dan lebih padat.
Dan salah satu tempat yang menjualnya adalah Tahu Kopeci di Jln.Veteran, Kuningan. Tak hanya terkenal enak, harganya juga dibanderol sangat murah hanya Rp.500/biji.
10. Kue Gapit❤️
Nah, selain kerupuk melarat, kue gapit juga menjadi salah satu oleh-oleh yang bisa dibawa pulang buat keluarga di rumah.
Kue kering mirip dengan simping ini teksturnya sangat renyah dan terdiri dari beberapa varian rasa. Penganan tersebut banyak dijual di toko oleh-oleh dan dibanderol hanya sekitar 24-28 ribu saja per kilonya, tergantung rasanya.
11. Pedesan Entog❤️
Nah, penganan hewani berbahan dasar unggas yang mirip bebek bernama entog ini adalah sejenis kuliner tradisional bercitarasa sangat nikmat karena disiram kuah gurih dan pedas.
Untuk memasak pedesan entog ini bisa dibilang cukup mudah dan resep bumbunya juga sangat sederhana. Berkunjung ke Cirebon belum lengkap rasanya jika belum mencicipi kuliner tersebut.
Tertarik ingin mencicipinya? Nah, silahkan saja datang ke angkringan Lapak H.Dakila di Jln.Cangkring II No.12, Cirebon. Disini, seporsi pedesan entog dijual hanya Rp.25.000 saja.
12. Ciko❤️
Ciko alias aci dikoko adalah sejenis penganan berbahan dasar tepung terigu yang diolah sedemikian rupa sampai bertekstur kenyal kemudian dipotong dadu dan selanjutnya disiram saus oncom.
Meskipun rasanya enak, sayangnya ciko ini hanya bisa ditemui saat bulan Ramadhan saja. Jadi tidak ada referensi tempat untuk menikmatinya di hari biasa.
Nah, selain daftar diatas masih ada banyak makanan khas Cirebon lainnya yang wajib dicoba seperti ecol, intip, nasi bogana khas Keraton dan bandeng gepuk dari desa Losari.
Parlindungan Sinabutar adalah nama lengkapnya. Memiliki pengalaman menulis sejak 2018. Pria yang punya hobi Travelling ini adalah seorang penulis berasal dari Durung, Medan. Selain jadi Wiraswasta, Dia adalah salah satu penulis yang aktif.
